クレソンたっぷりオートミール粥

無農薬水耕野菜アプレ
無農薬水耕野菜アプレ @cook_40103147

ちょっと食べすぎちゃったなぁ…という時におすすめのオートミール粥。
味噌と梅の風味で心も身体も温まります。
このレシピの生い立ち
アプレのイチオシ最強野菜クレソンについて、もっを皆様に知っていただいて、もっとたくさん食していただきたく、レシピを公開しました。

クレソンたっぷりオートミール粥

ちょっと食べすぎちゃったなぁ…という時におすすめのオートミール粥。
味噌と梅の風味で心も身体も温まります。
このレシピの生い立ち
アプレのイチオシ最強野菜クレソンについて、もっを皆様に知っていただいて、もっとたくさん食していただきたく、レシピを公開しました。

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材料

2人分
  1. クレソン 40g
  2. オートミール 2/3カップ(約60g)
  3. 梅干し 1個
  4. 味噌 小さじ2
  5. 牛乳 300ml
  6. オリーブオイル 少々
  7. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    クレソンはさっと水洗いして水を切り、粗く刻む。梅干しは種を抜いて梅肉を包丁でたたく。

  2. 2

    フライパンにオートミール・梅肉・味噌・牛乳を入れて、木べらなどでかき混ぜながら強火にかける。

  3. 3

    フツフツとして来たら中火~弱火にして、オートミールがお粥状にもったりとするまで2~3分煮る。

  4. 4

    お粥状になったらクレソンを加え、一混ぜ程度で火を止める。

  5. 5

    器に盛り、仕上げにオリーブオイルと胡椒を振り掛ける。(クレソンのシャキシャキした食感が残っていた方が美味しいです)

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アプレは北海道道南、駒ヶ岳のふもとにある植物ファームです。ほうれん草、レタス、トマト、ナス、ピーマン、ホワイトセロリ、など20種類以上の野菜をここで育てています。アプレの野菜は化学農薬、添加物を1種類も1滴も使っていません。土も農薬も使わないので軽く洗うだけでOK。栄養バランスも最適で通常の野菜の2~3倍長持ちします。きれいでエグミのない美味しい野菜をお子様やご家族で召し上がってください。
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