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ハリース風オートミールのスパイシー粥
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ハリース風オートミールのスパイシー粥-レシピのメイン写真

ハリース風オートミールのスパイシー粥

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

オートミールのスパイシーでまろやかなお粥。朝ご飯やダイエット、風邪の時にもオススメ★包丁使わないので楽チン。
このレシピの生い立ち
世界の料理を調べている所にカタール料理の小麦のお粥ハリースのレシピと出会ってオートミールで代用出来るとの事で参考に作ってみたところ、好みのスパイス配合となり別物にアレンジとなりました。いつか本場の味を食べてみたいです。

オートミールのスパイシーでまろやかなお粥。朝ご飯やダイエット、風邪の時にもオススメ★包丁使わないので楽チン。
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ハリース風オートミールのスパイシー粥

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

オートミールのスパイシーでまろやかなお粥。朝ご飯やダイエット、風邪の時にもオススメ★包丁使わないので楽チン。
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オートミールのスパイシーでまろやかなお粥。朝ご飯やダイエット、風邪の時にもオススメ★包丁使わないので楽チン。
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材料

2人分
  • オリーブオイル 大さじ1〜2
  • クミンシード 小さじ1/2
  • オートミール 100g
  • 生姜チューブ 小さじ1
  • ★クミンパウダー 小さじ1
  • ★コリアンダーパウダー 小さじ1/2
  • ★カルダモンパウダー 小さじ1/2
  • ダシダ 小さじ1
  • 水 300cc
  • 牛乳 200cc
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルとクミンを入れて弱火にかけ、クミンの香りを立たせる。

    • ハリース風オートミールのスパイシー粥作り方1写真
  2. 2

    中火に火力を強め、オートミールを加え炒める。
    オートミールは炒めると香ばしくなる。

    • ハリース風オートミールのスパイシー粥作り方2写真
  3. 3

    生姜と★のパウダースパイスを加えて全体にしっかりスパイスを混ぜ合わせる。

    • ハリース風オートミールのスパイシー粥作り方3写真
  4. 4

    水、牛乳、ダシダを加えて、オートミールがトロッとしてくるまでゆっくり底から混ぜ合わせる。

    • ハリース風オートミールのスパイシー粥作り方4写真
  5. 5

    味を見て塩、胡椒で調え、ドライパクチーかパセリを散らして
    完成★

    • ハリース風オートミールのスパイシー粥作り方5写真

コツ・ポイント

オートミールは食物繊維も豊富、GI値も低く腹持ちよし★生姜で内臓を温めコリアンダーとカルダモンは胃を調え、リラックス効果あり。

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551Makochi
551Makochi @cook_40296460
2022/08/14 02:12に公開
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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このレシピのキーワード

おかゆ オートミール 牛乳 カルダモン クミン

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