ボウルに卵を割ほぐし塩を入れかき混ぜる。

卵焼き器に【1】を半量注ぎ、卵が固まる前に手前にそぼろを乗せ、奥へ巻いていく。

もう半量の卵を注ぎ、巻いて完成。