鶏肉は1センチに切り揃え、青梗菜は横半分に切りかぶの部分を1/8に切り揃えておく。●の調味料は事前にあわせておく

フライパンにラー油を入れ、中火で赤唐辛子、花椒、にんにくを炒め香りが立ったら鶏肉を入れ、こしょうをして3分程炒める

鶏肉から脂が出てきたら強火にし、青梗菜を入れ軽く炒めたら、●をフライパンの縁から入れて全体的によく絡めたら完成です！