豆腐卵ポテトサラダ

豆腐卵ポテトサラダ-レシピのメイン写真

豆腐卵ポテトサラダ

クックANB3VE☆ @cook_40319523

少し変わったたまポテサラダはいかがですか？
塩麹は普通に塩だけでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
豆腐そぼろをなにかに活用したくて適当に作りました。

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少し変わったたまポテサラダはいかがですか？
塩麹は普通に塩だけでも大丈夫です。
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豆腐そぼろをなにかに活用したくて適当に作りました。

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材料

2人分

卵 3個
豆腐 150g
じゃがいも 1個
キュウリ 2分の1
マヨネーズ小さじ1
しおこしょう適宜
塩麹大さじ1
マスタード小さじ3/1

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作り方

1

卵とじゃがいもを茹でる。
じゃがいもは水から茹でて、沸騰してから15分後に火を止める。その後15分放置する。
2

豆腐はフライパンで炒めてそぼろ状にする。
3

きゅうりは塩もみして水分をだす。
4

ゆで卵を黄身と白身に分けて黄身はボウルに入れる。白身はみじん切りにする。
5

じゃがいもと調味料を黄身と一緒にボウルに入れてつぶりながら混ぜる。
6

白身も混ぜて完成

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クックANB3VE☆

クックANB3VE☆ @cook_40319523

2022/03/02 09:18に公開

このレシピのキーワード

ポテトサラダキュウリじゃがいもこうじマスタード卵豆腐

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