おからのミートボール

稀菜の料理教室♡
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パン粉の代わりにおから代用です。
普通のミートボールがいいならパン粉に変えればOK
このレシピの生い立ち
おからが冷蔵庫にあるので。

おからのミートボール

パン粉の代わりにおから代用です。
普通のミートボールがいいならパン粉に変えればOK
このレシピの生い立ち
おからが冷蔵庫にあるので。

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材料

材料15個分
  1. ミートボール部分
  2. 生おから 50g
  3. 合い挽き肉 200g
  4. 玉葱 2分の1個
  5. シャンタン 大さじ1
  6. 塩・胡椒 各少々
  7. タレ部分
  8. 300cc
  9. 醤油 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ2
  11. 大さじ1
  12. 味醂 大さじ1
  13. お酢 大さじ1
  14. ケチャップ 大さじ5
  15. オイスターソース 大さじ1
  16. 水溶き片栗粉 適量
  17. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    おから!この量で100円です。

  2. 2

    ※今日の画像は2倍で製作しておきますので、あしからず!!!

  3. 3

    玉葱みじん切りにして、ハンバーグ作る時と同じように!
    パン粉の代わりにおからに変わるだけです。

  4. 4

    ネリネリ!

  5. 5

    丸く形作ります!

  6. 6

    180℃で揚げます。

  7. 7

    キッチンペーパーでしっかり油を切ります。

  8. 8

    調味料を混ぜ合わせて!フライパンに入れて熱し、一煮立ちさせたら水溶き片栗粉で、
    お好みみの硬さに。

  9. 9

    8にミートボールを入れて絡めたら完成です。

  10. 10

コツ・ポイント

肉4に対しておからは1程度で!
入れすぎるとパサパサします。

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