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エビチリ(海老のチリソース)
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エビチリ(海老のチリソース)-レシピのメイン写真

エビチリ(海老のチリソース)

稀菜の料理教室♡
稀菜の料理教室♡ @cook_40242837

普通の海老のチリソースです。
このレシピの生い立ち
※海老の下処理の仕方!
海老の背ワタ・殻・尾を取り、塩・片栗粉で揉み揉みして
水洗いします、水気取ったら軽く塩を振り片栗粉をまぶして
お湯で30〜40秒ほど茹でて水気を取っておきます!!

普通の海老のチリソースです。
このレシピの生い立ち
※海老の下処理の仕方!
海老の背ワタ・殻・尾を取り、塩・片栗粉で揉み揉みして
水洗いします、水気取ったら軽く塩を振り片栗粉をまぶして
お湯で30〜40秒ほど茹でて水気を取っておきます!!

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エビチリ(海老のチリソース)

稀菜の料理教室♡
稀菜の料理教室♡ @cook_40242837

普通の海老のチリソースです。
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※海老の下処理の仕方!
海老の背ワタ・殻・尾を取り、塩・片栗粉で揉み揉みして
水洗いします、水気取ったら軽く塩を振り片栗粉をまぶして
お湯で30〜40秒ほど茹でて水気を取っておきます!!

普通の海老のチリソースです。
このレシピの生い立ち
※海老の下処理の仕方!
海老の背ワタ・殻・尾を取り、塩・片栗粉で揉み揉みして
水洗いします、水気取ったら軽く塩を振り片栗粉をまぶして
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材料

材料2人分
  • 海老 15尾
  • ニンニク 1個
  • 生姜 1カケ
  • ネギ 10cm
  • サラダ油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 中華スープ 100cc
  • 豆板醤 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩・胡椒 各少々
  • 仕上げに!
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
  • お酢 小さじ2分の1
  • サラダ油 小さじ1
  • あれば野菜でも
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作り方

  1. 1

    ニンニク・生姜・ネギをみじん切りに。

    • エビチリ(海老のチリソース)作り方1写真
  2. 2

    今日は剥き海老使いました!
    ※いちをした処理を(熱湯に通しました)

  3. 3

    合わせ調味料を混ぜておきます。

    • エビチリ(海老のチリソース)作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を敷き生姜・ニンニクを香り付くまで炒めて、海老を加えて。

    • エビチリ(海老のチリソース)作り方4写真
  5. 5

    合わせ調味料を入れます。

    • エビチリ(海老のチリソース)作り方5写真
  6. 6

    長ネギを加えて沸騰してきたら、一度火を止めて水溶き片栗粉を入れます。
    最後にサラダ油と酢を回しかけて完成です。

    • エビチリ(海老のチリソース)作り方6写真
  7. 7

    • エビチリ(海老のチリソース)作り方7写真

コツ・ポイント

剥き海老使っても臭みあるので、した処理をした方が良いかも。

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稀菜の料理教室♡
稀菜の料理教室♡ @cook_40242837
2022/02/09 06:35に公開
まれなによるマレナのための稀菜の料理教室です!!!ブログ稀菜の大冒険もよろしくです(*'ω'*)http//marena3332.bolg.fc2.comプロフィール家庭用アンドロイドT800marena趣味は!料理・食べ歩き・旅行・ドールハウス鉄道・映画・ドラクエ各種イベント系などなど!そういう風にジョン・コナーにプログラムされました!
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このレシピのキーワード

エビチリ ねぎ エビ にんにく 酒 ケチャップ しょうが

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