人参を薄めの半月切りにします。
玉ねぎを薄切りにします。
キャベツを一口サイズに切ります。

フライパンにごま油を入れて、人参と玉ねぎを炒めます。

うどんを茹でて水切りして2のフライパンに入れます。合わせたAとキャベツを加えてサッと炒めます。

器に盛り付け刻みネギと海苔をちらして出来上がりです。