牛肉に片栗粉をまぶす。ほうれん草は2つか3つに切る。

醤油と砂糖と酒(またはみりん)を混ぜておく。

フライパンを熱してゴマ油をしく。牛肉を焼く。少し焼けたら、ほうれん草を投入。

調味料を入れて早めに火を止める。