フロリダ風☆芽キャベツのガーリック焼
yukiherb @cook_40107037
にんにくとチーズがキャベツの甘さと何とも言えないハーモニー。オーブントースターと電子レンジを使って時短を試みました。
このレシピの生い立ち
フロリダのフォートマイヤーズビーチのホテルのレストランで食べた料理を再現したくて、考えました。美味しくて2日連続で通ってしまったレストランの思い出の一品です。
フロリダ風☆芽キャベツのガーリック焼
にんにくとチーズがキャベツの甘さと何とも言えないハーモニー。オーブントースターと電子レンジを使って時短を試みました。
このレシピの生い立ち
フロリダのフォートマイヤーズビーチのホテルのレストランで食べた料理を再現したくて、考えました。美味しくて2日連続で通ってしまったレストランの思い出の一品です。
作り方
- 1
芽キャベツは洗って汚れを取り、下部に十文字の切り込みを入れる。水がついた状態で2へ。
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- 2
耐熱ガラスボールに濡れた芽キャベツを入れ、ラップをかけ700wのレンジで2分半加熱。竹串が十文字からスッと入ればOK。
-
- 3
ニンニクとオリーブオイルをフランパンに入れ加熱し、ニンニクの香りがしたら、芽キャベツを入れ軽く炒める。塩・胡椒を加える。
-
- 4
耐熱皿に3を入れ、パルメザンチーズをふりかける。
- 5
オーブントースターに入れ、今日（トースト）で、チーズに焼き色がつくまで加熱する。
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コツ・ポイント
できれば新鮮な芽キャベツを使って。電子レンジを使うので、芽キャベツのグリーンがキレイに残ります。
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