ささみと三つ葉の和物と鶏味スープ
クックI2MY65☆ @cook_40290845
一度で2品出来上がり
このレシピの生い立ち
出産した後の食事で出てすっごく美味しかったから院長先生の奥様に教えていただいた秘伝の思い出深い和物です。煮汁がもったいなくて鶏味スープは私がセットにしました♪
ささみと三つ葉の和物と鶏味スープ
一度で2品出来上がり
このレシピの生い立ち
出産した後の食事で出てすっごく美味しかったから院長先生の奥様に教えていただいた秘伝の思い出深い和物です。煮汁がもったいなくて鶏味スープは私がセットにしました♪
作り方
- 1
水700mlに塩少々と洗った三つ葉1束入れて茹でます。
- 2
沸騰し出したら三つ葉を取り出してコンソメ2個とささみを入れます。三つ葉は3cmに切り水分を絞り出します。
- 3
ボールにカラシ10cm出して醤油大さじ3で溶きます。
- 4
鶏のささみを取り出して一旦火を消します。
- 5
別のボールに玉子1個を割り溶きます。鍋に火をつけて沸騰し出したら溶き玉子を流し入れ刻みネギと塩コショウで味を整えます。
-
- 6
鶏のささみの筋を取り除き斜め切りしてカラシ醤油のボールで三つ葉と一緒に和えます。
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コツ・ポイント
カラシ多って思うけど全然大丈夫なんです！
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