旨味たっぷりつくね
はるにこsun @cook_40107497
しいたけの旨味、さらに味噌のコクとトマトの旨味が豚の甘味を引き出すジューシーつくねです。
このレシピの生い立ち
おうちで作ったトマトを、ソースとして使いたかったところ、子供たちの大好きなつくねに合うように、レシピを考えました。
旨味たっぷりつくね
しいたけの旨味、さらに味噌のコクとトマトの旨味が豚の甘味を引き出すジューシーつくねです。
このレシピの生い立ち
おうちで作ったトマトを、ソースとして使いたかったところ、子供たちの大好きなつくねに合うように、レシピを考えました。
作り方
- 1
白ネギ、しいたけはみじん切りにし、挽肉、みそ、マヨネーズ、ケチャップ、ミックススパイス、卵とよく混ぜ、こねる。
- 2
好みの大きさに丸め、フライパンに並べる。
- 3
フライパンの周りにごま油を加え、両面焼き目をつける。
- 4
③に、角切りにしたトマト、★の調味料すべて加え、肉に火が通るまで煮る。(少しふっくらとして透明な肉汁がでるのが目安)
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