ボウルにチョコレートを入れます。出来れば熱伝導の良いステンレスボウルを使用します。

チョコレートを入れたボウルよりひと回り大きいボウルに60℃くらいのお湯を張ります。

お湯を張ったボウルにチョコレートのボウルを浸けてチョコレートが溶けるまで放置します。

お湯がチョコレートのボウルに入らないように気を付けてください。

お湯が冷めてチョコの溶け具合が悪くなって来たらお湯を足して温度を調整します。

今回はハート型のシリコン型を使いました。溶かしたチョコをシリコン型に流し入れます。

冷蔵庫で冷やし固めてシリコン型から取り出して完成です。