にんじん、玉ねぎを半分すりおろす。
半分は玉ねぎ超薄切り、にんじん小さくて細い千切り

ツナ缶の油、オリーブオイル、にんにくすりおろし、にんじんと玉ねぎの刻んだ方を入れて炒める。ひき肉を使う時は一緒に炒める。

火が通ったら、トマト缶を1缶全部入れて.

空いた缶の1/4位まで水を入れて、あらうようにしてからフライパンに注ぐ。

ツナを入れ(ひき肉の場合は無し)
すりおろし野菜を入れる。

塩、トマトケチャップ、粉チーズで味付けをする。

ピーマン、絹さやなどの緑色の野菜をレンジで下茹でしておく。薄切りラップしてレンジ強約1分。他にパセリなんかも。

煮詰める。コトコト15分。ふたはしない。時々かき混ぜる。弱めの火だけど、ちょいちょいぷくぷく沸騰する程度の火加減に。

隠し味で醤油を少々。
フライ返しで線がひけるようになるくらいまで。

まずは、ピザトーストに。粉チーズがけ。

パスタにかける時には、パスタの茹で汁適量で伸ばしてください。

小分け冷凍できます。