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チキンナゲット ハート型
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チキンナゲット ハート型-レシピのメイン写真

チキンナゲット ハート型

MomsRecipe
MomsRecipe @cook_40296295

バレンタインに〜ハート型チキンナゲット!
ノンフライ&しっとり、柔らか!
おつまみ、お弁当にもおすすめ
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ハート型のおつまみできないかな〜と考えて
バターミルクチキンナゲットをハート型に!

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材料

  • 牛乳 200cc
  • レモン汁 大さじ1〜1.5
  • 鶏むね肉(ささみでもOK) 1枚
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • ガーリックパウダー 少々
  • ナツメグ(お好みでなくても可) 少々
  • パン粉(細目) 1/2カップ
  • 粉チーズ 1/3カップ
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作り方

  1. 1

    牛乳にレモン汁を入れて混ぜ、自家製バターミルクを作る(5分〜位置いておくとヨーグルトドリンクのようにとろみが出る)

  2. 2

    (バターミルクは、牛乳、レモン汁半量でも足りると思います)

  3. 3

    一口大に切った鶏肉を肉叩きでたたいて薄く伸ばす

    • チキンナゲット ハート型作り方3写真
  4. 4

    ポイント
    少し真ん中に切り込みを入れておくと、ハート型に形を整えやすくなる

    • チキンナゲット ハート型作り方4写真
  5. 5

    塩、こしょう、ガーリックパウダー、(ナツメグ)を軽くふる
    (衣の粉チーズの塩味を考慮して)

    • チキンナゲット ハート型作り方5写真
  6. 6

    ③を①のバターミルクにつける(10分位)

  7. 7

    オーブンを190℃に温めておく

  8. 8

    パン粉と粉チーズを合わせて衣を作る

  9. 9

    ⑥の鶏肉に⑧の衣をつけて、 ハート型に手で成形して天板に並べて、オーブンで20分前後、焼く

    • チキンナゲット ハート型作り方9写真
  10. 10

    ケチャップを添えて、出来上がり。
    衣がチーズ味なので、そのまま食べてもGOOD!
    つけるならソースはシンプルに!

コツ・ポイント

むね肉を叩くこと、バターミルクに漬けることで柔らかい食感になります。ささみでもOK。
叩きすぎて穴が空いた時は、穴を広げればオープンハートができます。
パン粉は細目を使います
お弁当にもおすすめ。

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MomsRecipe
MomsRecipe @cook_40296295
2022/02/08 01:13に公開
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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ナゲット ささみ 牛乳 鶏胸肉

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