チキンナゲット ハート型

MomsRecipe @cook_40296295
バレンタインに〜ハート型チキンナゲット!
ノンフライ&しっとり、柔らか!
おつまみ、お弁当にもおすすめ
このレシピの生い立ち
ハート型のおつまみできないかな〜と考えて
バターミルクチキンナゲットをハート型に!
チキンナゲット ハート型
バレンタインに〜ハート型チキンナゲット!
ノンフライ&しっとり、柔らか!
おつまみ、お弁当にもおすすめ
このレシピの生い立ち
ハート型のおつまみできないかな〜と考えて
バターミルクチキンナゲットをハート型に!
作り方
- 1
牛乳にレモン汁を入れて混ぜ、自家製バターミルクを作る(5分〜位置いておくとヨーグルトドリンクのようにとろみが出る)
- 2
(バターミルクは、牛乳、レモン汁半量でも足りると思います)
- 3
一口大に切った鶏肉を肉叩きでたたいて薄く伸ばす
- 4
ポイント
少し真ん中に切り込みを入れておくと、ハート型に形を整えやすくなる - 5
塩、こしょう、ガーリックパウダー、(ナツメグ)を軽くふる
(衣の粉チーズの塩味を考慮して) - 6
③を①のバターミルクにつける(10分位)
- 7
オーブンを190℃に温めておく
- 8
パン粉と粉チーズを合わせて衣を作る
- 9
⑥の鶏肉に⑧の衣をつけて、 ハート型に手で成形して天板に並べて、オーブンで20分前後、焼く
- 10
ケチャップを添えて、出来上がり。
衣がチーズ味なので、そのまま食べてもGOOD!
つけるならソースはシンプルに!
コツ・ポイント
むね肉を叩くこと、バターミルクに漬けることで柔らかい食感になります。ささみでもOK。
叩きすぎて穴が空いた時は、穴を広げればオープンハートができます。
パン粉は細目を使います
お弁当にもおすすめ。
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