キムチ×納豆×長芋の巾着焼き
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku
ネバネバ美味しい組み合わせを巾着の具にして食べやすくしました♪
発酵パワーで体にも美味しいおつまみです。
このレシピの生い立ち
相性がとってもよい納豆とキムチに、栄養豊富な長芋も合わせてヘルシーで美味しいおつまみをつくりました。
しょうゆの香ばしさがたまりません♪
キムチ×納豆×長芋の巾着焼き
ネバネバ美味しい組み合わせを巾着の具にして食べやすくしました♪
発酵パワーで体にも美味しいおつまみです。
このレシピの生い立ち
相性がとってもよい納豆とキムチに、栄養豊富な長芋も合わせてヘルシーで美味しいおつまみをつくりました。
しょうゆの香ばしさがたまりません♪
作り方
- 1
材料はコチラ。
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切る。
長芋は皮をむきさいの目切りにする。キムチは粗く刻む。 -
- 2
ボウルにキムチ、長芋、納豆、塩麹を入れよく混ぜ合わせる。
-
- 3
油揚げの口を開き、2を詰める。
好みでチーズを加えてもOK！
(左2個にチーズを足しました。) -
- 4
油揚げの口が開かないよう爪楊枝でとめ、平たくなるように優しくおさえる。
-
- 5
フライパンにゴマ油を熱する。
-
- 6
弱めの中火で両面2～3分ずつ焼き色がつくまで焼く。
-
- 7
火を止めてしょうゆをまわしかけ、馴染ませたら出来上がり。
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コツ・ポイント
今回はカクテキを使用しましたが、白菜キムチでも美味しいですよ！
お好みのキムチをお使いくださいね。
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