胡桃またはお好みのナッツを食べやすい大きさに割り160℃で10分程度ローストする。

そのままオーブンは180℃で予熱しておく。型にクッキングシートをセットする。

お好みのドライフルーツをグレナディ・シロップ20gを合わせておく。

バターとスイートチョコ、牛乳を合わせて湯煎にかけ、チョコを溶かす。※50度以上にならないように注意！

卵に上白糖を加え泡立てる。もったりしてきたら低速でキメを整える。

⑥にふるっておいた粉類を加え泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜ、溶かしておいた⑤を加えゴムベラで合わせたら型へ流し込む。

上からローストしたナッツを散りばめてドライフルーツ類をのせ、180℃で20分程度焼く。

焼き上がったら乾燥しない様に上からすぐにクッキングペーパー等で蓋をし、冷めたら型から出し3×6cmでカット。

バタークリームを作ります！バターは室温に戻して柔らかくしておく。お皿に水飴を準備する。

卵白を軽く泡立てている最中に水飴をレンジにかける。水飴がぶくぶくしたらレンジから取り出して卵白に泡立てながら加え混ぜる。

出来上がったメレンゲをバターに3回程度に分けながら加えその都度よく混ぜ、グレナディン・シロップ25gを入れて合わせる。

⑫のバタークリームをお好みの形に絞ってブラウニーの上にデコレーションしてできあがりです♬