後もう一品!明太チキンサラダおつまみにも

chi☆cook
chi☆cook @cook_40317979

冷凍庫で大量に眠っている明太子の消費の為に考えたレシピです
このレシピの生い立ち
明太パスタが好きなのでバターと明太子と大好きなマヨネーズのコラボで

後もう一品!明太チキンサラダおつまみにも

冷凍庫で大量に眠っている明太子の消費の為に考えたレシピです
このレシピの生い立ち
明太パスタが好きなのでバターと明太子と大好きなマヨネーズのコラボで

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 半分180g
  2. きゅうり 1/2本
  3. 人参 2センチ
  4. 明太子 皮を外して40g
  5. ●マヨネーズ 大さじ1
  6. ★バター 10g
  7. ★塩こしょう 少々
  8. 大葉 3枚

作り方

  1. 1

    鶏肉を4等分くらいに切って15分くらいしっかり茹でる

  2. 2

    きゅうりと人参を食べやすい大きさに切る。大葉は千切り

  3. 3

    ●を混ぜ合わせておく

  4. 4

    茹で上がった鶏肉を一度水に浸けすぐに出し手で適当に割く。熱いので注意。熱いうちに★を入れ溶かしながら混ぜ合わせる

  5. 5

    きゅうり人参、鶏肉を3で作った明太マヨに入れ混ぜ合わせて器に盛り大葉を乗せて完成。そのままでも冷蔵庫で冷やしてもOK

  6. 6

    今回は入れてませんがごぼうを少し足しても風味、歯応えが出て美味しいですよ^ ^満腹感もでます。

  7. 7

    NON♡RAMUさんが作ってくれました!気に入って頂けたようで嬉しい!ありがとうございました^ ^

コツ・ポイント

簡単なので特にコツなどはありません。

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chi☆cook
chi☆cook @cook_40317979
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カレー好き。ラーメン好き。お酒大好き。創作料理好きの1児の母です。めんどくさがりなので簡単にできる物、放置できる煮込み物お酒のおつまみが多いかも。時間のある時ゆるーくレシピ載せていきます!
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