鍋に調味料を全て入れる。

鍋はそのまま置いておき、玉ねぎを細く切る。

鍋の中の汁を茶こしでこす。(かつおぶしを取るためです。)(どんぶりに入れると洗い物が少なくなるよ)

この間に、副菜を切ったりお風呂に入ったりしてください。〈副菜の例〉お味噌汁、ししゃも、かまぼこ、トマト、サラダ、刺し身

鶏肉を好きな大きさに切る。鍋を中火にかけて沸騰したら鶏肉を入れる。どんぶりに卵を割りほぐす。

鶏肉の表面に火が通ってきたら、ふたをして少し火を弱める。(余裕があれば洗い物をしよう)　

ふたをして、ここからは目を離さず、好きな卵の固さになる少し前で火を止める。

ごはんをよそい、鍋の具をかけて完成！汁が多めなので調整してかけること。