鶏肉のゴマ味噌焼き♪簡単体力低下漢方薬膳
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
鶏肉は、病後や産後の体力低下、胃・小腸・大腸の下痢、むくみ、腎虚による難聴、貧血におすすめ♪黒ゴマで血の不足もプラス♪
このレシピの生い立ち
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労・病後や産後の体力低下・腎虚による難聴・貧血・母乳不足・めまい
鶏肉のゴマ味噌焼き♪簡単体力低下漢方薬膳
鶏肉は、病後や産後の体力低下、胃・小腸・大腸の下痢、むくみ、腎虚による難聴、貧血におすすめ♪黒ゴマで血の不足もプラス♪
このレシピの生い立ち
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労・病後や産後の体力低下・腎虚による難聴・貧血・母乳不足・めまい
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
鶏むね肉は、繊維によって、まず２つに分け、
-
- 3
鶏むね肉の右の部分を繊維に沿って３つに切ります
-
- 4
繊維の流れに垂直に切り、一口大の削ぎ切りにします
-
- 5
味噌・てんさい糖・しょうゆ・みりん・酒を混ぜて味噌ダレを作ります
-
- 6
片栗粉大さじ３に塩こしょう少々を入れたビニール袋を用意します
-
- 7
削ぎ切りした鶏むね肉を片栗粉を入れた袋でまぶします
-
- 8
フライパンを弱火で加熱し、油なしで、片栗粉をまぶした鶏むね肉を両面焼きます
-
- 9
鶏むね肉が両面焼けたら、味噌ダレをかけて、味をなじませます
-
- 10
黒ゴマをかけて
-
- 11
出来上がり！
-
コツ・ポイント
鶏肉は、平性ですが、温性で胃・小腸・大腸に効果があるため、食欲が少ない、手足の力が入らない、疲れやすい、腹部にハリがあり、食後にヒドクなる方に効果的です♪
調理方法は、スープ状、粥、蒸し物、煮物にして食べましょう♪
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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