菜花のかつお節入りみそマヨ焼き♪
はるさんの台所 @cook_40056001
サッとゆでた菜花に
かつお節入りの味噌をかけてこんがり♪
ほろほろとした菜花の苦みと
香ばしい味噌のコラボは素敵♪
このレシピの生い立ち
菜花をおつまみとして楽しんでみようと考えたレシピです。
ブログ
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2230.html
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- 1
【かつお節入りみそ】
材料をすべて混ぜ合わせ馴染ませておきます。 -
- 2
菜花は、塩を入れ湯で４０秒ほどゆでて引き上げ冷まします。
この時、さっと昆布で締めるとおいしいです -
- 3
アルミホイル（くっつかないタイプ）に菜花をのせ、 ①の味噌を中央にのせます。
-
- 4
魚焼きグリル（上：強火、下：弱火）で焦げ目がつくまで焼きます。
→オーブントースターなどでも - 5
-
- 6
焼きあがってから皿にすべらせるように移します。
→初めから耐熱皿で焼くと簡単です。
コツ・ポイント
少し焦げ目があったほうがおいしいですが焦げ過ぎは禁物、こまめにチェックしてください。
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