大根葉とザーサイのチャーハン
ジュジュシナ @cook_40296296
ザーサイがいいお味を出してくれます
ほろ苦い大根葉が美味しい
このレシピの生い立ち
葉付き大根をしょっちゅういただくので、葉の使い道をいつも飽きないように考えて作ったチャーハンです。
大根葉とザーサイのチャーハン
ザーサイがいいお味を出してくれます
ほろ苦い大根葉が美味しい
このレシピの生い立ち
葉付き大根をしょっちゅういただくので、葉の使い道をいつも飽きないように考えて作ったチャーハンです。
作り方
- 1
大根の葉は小口切りにする。
ザーサイも細かく刻む。
卵は溶いておく。 -
- 2
フライパンにごま油を熱し、スクランブルエッグを作って、器に出しておく。
-
- 3
同じフライパンにごま油を熱し、大根の葉を炒める。
火が通ったらご飯とザーサイと鶏がらスープの素を入れてよく炒め合わせる。 -
- 4
胡椒を振り入れ、味見をして足りなければ塩を小さじ1/3〜入れる。
醤油味が好きなら塩の代わりに醤油小さじ1を入れる。 - 5
卵と炒りごまを戻して卵がポロポロになるまで混ぜ合わせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ザーサイのメーカーによって塩気が変わってくるので、最後の調味は味見をして調整してください。
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