鶏肉にマジックソルト、胡椒をまぶす。酒をふりかけて30分おく。

葱の白い部分をみじん切りにする。

生姜はすりおろしておく。
（チューブタイプでもOK）

Ａと葱、生姜を合わせてタレを作る。

フライパンに油を多めに入れる。
180℃になったら皮目から揚げる。

キツネ色になるまで揚げる。
（片面 約4分くらいが目安）

好みの大きさにカットして、キャベツの上に盛り付ける。