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サルシッチャとズッキーニのリゾット
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サルシッチャとズッキーニのリゾット-レシピのメイン写真

サルシッチャとズッキーニのリゾット

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

夫のお得意リゾットです!
このレシピの生い立ち
夫が良く作るのでレシピにした。

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材料

4人分
  • 米 200g
  • 玉ねぎみじん切り 1/2個
  • ニンニク 1片
  • ズッキーニ1cm角 2本
  • サルシッチャ 2本
  • サフラン 3袋
  • 塩、胡椒 適量
  • ブロード 1.5〜2ℓ
  • オリーブオイル 適量
  • バター 30g位
  • パルミジャーノ 適量
  • 白ワイン 50cc
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作り方

  1. 1

    サフランを50ccの湯で溶いておく。

  2. 2

    フライパンにニンニク、玉ねぎ、オイルを入れ玉ねぎが透明になるまで炒める。

  3. 3

    2にサルシッチャを手でちぎり入れ、ズッキーニもあわせ炒める。

    • サルシッチャとズッキーニのリゾット作り方3写真
  4. 4

    3に米を入れ、塩、胡椒、白ワインを入れ1のサフランも合わせ炒める。ブロードを1/4足して煮る。

  5. 5

    3を時々かき回して少しずつブロードを足し米に火が通ったら火を止め、バターとパルミジャーノを合わせかき混ぜる。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2020/05/14 04:44に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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リゾット ズッキーニ にんにく バター 玉ねぎ サフラン 米

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