料理教室で夏野菜マリネを習い、家で作ろうとしましたが、使った野菜が揃わず、たまたま駅内マルシェで販売していた野菜を使用。
このレシピの生い立ち
野菜の数が半端なのはその為です（笑）。麺つゆとお酢の量は教室で使った野菜より水分が多いものだったので、増やして調整しました。適宜お好みでお願いします。
作って1日置いて食べた時はイマイチだったのですが、5日ほどで味が染みて美味しくなります。