甘辛照り焼きチキン

北上市
北上市 @cook_40256139

のりやねぎと一緒にご飯にのせると、簡単てりやきチキン丼になります♪
エネルギー 202kcal 塩分 1.2g

このレシピの生い立ち
岩手県北上市の公式キッチンです。管理栄養士のおすすめレシピなどを紹介しています。

甘辛照り焼きチキン

のりやねぎと一緒にご飯にのせると、簡単てりやきチキン丼になります♪
エネルギー 202kcal 塩分 1.2g

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材料

5人分
  1. しめじ 100g
  2. 鶏もも肉(唐揚げ用でも可)) 400g
  3. ☆醤油 大さじ2
  4. ☆料理酒 大さじ2
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. ☆砂糖 小さじ2
  7. サニーレタス 3枚

作り方

  1. 1

    しめじは石づきをとり、ほぐしておく。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、フライパンで皮面から先に中火で5~7分程焼く。

  3. 3

    こんがりと焼き色がついたらひっくり返して弱火で2分程焼く。

  4. 4

    一旦火を止め、フライパンに出た油をキッチンペーパーで吸い取る。

  5. 5

    しめじと☆を4に入れて、混ぜ合わせながら中火で煮詰める。

  6. 6

    器に付け合わせと5を盛り付ける。

コツ・ポイント

肉を焼くときは油が出てくるためひいていませんが、焦げ付きやすい場合は薄くひいてください。

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