きゅうりは薄い輪切りにし、塩を振ってしばらくおき、しんなりしたら水気を絞る。

鮭をグリルで焼き、皮と骨をとり、大きくほぐす。

きゅうり鮭を甘酢で合え、粉山椒をふる。

※粉山椒はピリッとするので子供にはゴマをふります。