きゅうりをスライサーで薄切りにし、ボールに入れ、塩をまぶして揉み込んで5分ほど置いておく。

わかめは水で戻しておく。カニカマをほぐしておく。

甘酢をつくる。酢、砂糖、醤油を混ぜ合わせておく。

きゅうりを水で洗い流し、しっかり水をきる。きゅうり、わかめ、カニカマをボールにいれ、甘酢を和えて完成。