定食屋のポテトサラダ

Name: 定食屋のポテトサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 1本; きゅうり 1本; にんじん 1/2本; たまねぎ 1/2本; ハム 3～4本; 塩 小匙1; 胡椒 少々; 甘酢 大さじ1; コンソメ顆粒 大さじ1/2; マヨネーズ お好みで; にんにくチューブ 少々

モモちゃんタロちゃん @cook_40082091

定食屋やとんかつ屋さんのポテトサラダ、美味しいですよね。自宅で再現できたら素敵ですね。
このレシピの生い立ち
定食の付け合わせについてくるポテトサラダが美味しくてどうやったらあの味になるのかずっと考えてました。

定食屋のポテトサラダ

モモちゃんタロちゃん @cook_40082091

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材料

2人分

じゃがいも 1本
きゅうり 1本
にんじん 1/2本
たまねぎ 1/2本
ハム 3～4本
塩小匙1
胡椒少々
甘酢大さじ1
コンソメ顆粒大さじ1/2
マヨネーズお好みで
にんにくチューブ少々

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作り方

1

きゅうり、たまねぎをスライスし、塩を入れしんなりさせたら、洗って絞っておく
2

じゃがいもを適当な大きさに切り、茹で、やわらかくなったらお湯を捨て、鍋の中でつぶす。
3

じゃがいもが入っている鍋に甘酢を入れ水分を予熱で飛ばす。
4

コンソメも入れる。チューブのにんにくを少しだし、鍋肌に塗る。
5

にんじんは銀杏切りにし、レンジで3分加熱する。
6

鍋に、きゅうり、たまねぎ、にんじん、カットしたハムを入れ、マヨネーズ、胡椒であえる

コツ・ポイント

甘酢がポイントです。もったいないのでらっきょうのつけ汁を使ってます。サンドイッチの具にしても美味しいです。

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つくれぽ

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モモちゃんタロちゃん @cook_40082091

2020/04/09 14:46に公開

はじめまして。みなさんのお料理をみていて自分も創作意欲がわいてきました。頻繁にはアップできないかもしれませんが、がんばります。特技は１９年連続医者いらず。「横着者の健康法」というタイトルでブログもやってますので、よかったら遊びにきてくださいね。 http://blog.livedoor.jp/momochan1tarochan2/

このレシピのキーワード

ポテトサラダにんじんキュウリじゃがいもハム玉ねぎ甘酢

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