雑に作ってもなんとかなるポンデケイジョ
かなり雑に作っても、なんとかなります。
作りたてより、一度冷めたものをレンジで30秒くらい温めた方がモチモチになります。
このレシピの生い立ち
某エッセイに載っていたので、これは作らねば、と言うことで。
粉チーズが苦手なので、家にあったシュレッドチーズでなんとかならないかと言うところからスタート。
それと、とにかく如何に適当に作れるかを追求したら、かなり雑なレシピになりました。
雑に作ってもなんとかなるポンデケイジョ
かなり雑に作っても、なんとかなります。
作りたてより、一度冷めたものをレンジで30秒くらい温めた方がモチモチになります。
このレシピの生い立ち
某エッセイに載っていたので、これは作らねば、と言うことで。
粉チーズが苦手なので、家にあったシュレッドチーズでなんとかならないかと言うところからスタート。
それと、とにかく如何に適当に作れるかを追求したら、かなり雑なレシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類をボールに入れ、軽く混ぜ合わせておく。ウインナーを入れるならみじん切りにしてレンジで1分半程度加熱して冷ましておく。
- 2
牛乳、水、オリーブオイルを小鍋に入れ、沸騰直前まで温める。
このタイミングで、オーブンを180度で予熱しておく。 - 3
粉類の入ったボールに２の液体を一気にそそぎ、ゴムベラ等で混ぜる。
この時点でまとまらなくても気にしない。 - 4
ボールに溶いたたまごとシュレッドチーズを加え、まとめるように混ぜる。
黒こしょうとウインナーを入れる場合はここで。 - 5
天板にクッキングシートを敷き、生地を丸めて並べる。手につく場合は分量外のタピオカ粉を打ち粉にして丸める。
- 6
予熱しておいた180度のオーブンで25分くらい焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
たまたまあったのがウインナーだったのでウインナーを入れましたが、ベーコンを入れるなら50gくらいを刻んで、レンジは30秒くらいで良いかと思います。また、手順４のところでは、たまごを入れた後、触って熱くない程度のところでチーズを入れてください
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