こんにゃくは臭みを抜くのに一度お湯で煮ます（数分）
水で洗って冷ましてから半分にして2ミリくらいに切ります。

たけのこを好みの大きさにカットしてください。（僕は半分にしてから3ミリくらいに切りました。）

1と2を入れてから
水と麺つゆと酒を鍋に入れ加熱します。

アクがでるので取ります。10～15分くらいしていい感じに煮詰まったら完成です。