とろとろなめらかチョコプリン
miharuharu @cook_40266337
アイスのような食感(^ ^)もっちりプリンです。
オーブンに任せて簡単です。
このレシピの生い立ち
我が家で人気のプリンと、チョコが大好きなのでチョコプリンにしました。
とろとろなめらかチョコプリン
アイスのような食感(^ ^)もっちりプリンです。
オーブンに任せて簡単です。
このレシピの生い立ち
我が家で人気のプリンと、チョコが大好きなのでチョコプリンにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【カラメルを作ります。】
- 2
鍋にグラニュー糖と水小さじ1を入れ焦がします。
- 3
お好みに焦げたらお湯25gをいれ、瓶にうっすら入れていきます。
※焦がしすぎると苦くなるので好みの焦げ具合を見つけてね -
- 4
【プリン作ります】
- 5
鍋に生クリーム100gを沸騰させそこにチョコを加えてチョコを溶かしていきます。
-
- 6
溶けたら残りの生クリームと牛乳を少しずつ加えます。
-
- 7
ボウルに卵黄を入れ、グラニュー糖を加えグルグルと混ぜ合わせておきます。※泡だてないように
-
- 8
チョコ生クリームを50度に温めて
-
- 9
卵黄に少しずつ加えていきます
- 10
一度こします。
サランラップを表面に貼り付けて気泡を取り除きます -
- 11
プリン瓶に注ぎます
- 12
アルミホイルをかぶせます。
アルミカップがぴったり^_^ - 13
オーブンのプリンモードで表面に膜が張るまで蒸します。
時間など調整してください。
私は少し固めに30分程蒸します。
コツ・ポイント
オーブンにお任せなので特にないです。
マグカップ等で作る場合は蒸し時間長くしてくださいね
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