ブロッコリーのポタージュ
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317
ブロッコリーの栄養がスープに溶けだした滋味豊かなほっこりポタージュです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをおいしく食べるためにつくりました。
ブロッコリーのポタージュ
ブロッコリーの栄養がスープに溶けだした滋味豊かなほっこりポタージュです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをおいしく食べるためにつくりました。
作り方
- 1
沸騰したお湯にブロッコリーとじゃがいもを入れ、やわらかくなるまで茹でる。
- 2
コンソメ（固形）を入れ蓋をして10分程度煮る。
- 3
手順2をミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- 4
手順3を鍋に戻し、牛乳を加え温める。
- 5
塩、こしょうで味を整え、最後にバターを入れたらできあがり。お好みで生クリームや小房に切ったブロッコリーを入れても。
コツ・ポイント
まとめて作ったポタージュを冷ましてから小分けにして冷凍すると、離乳食や軽めの食事にも利用できます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19571460
