あんこを20ｇずつラップに乗せる。
あんこの上に洗ってヘタを取ったイチゴをヘタを下にしてのせる。

ラップの端を中心に合わせ、巾着絞りし、冷蔵庫で寝かしておく。

耐熱容器に白玉粉、砂糖をまぜあわせる。

3に水を少しづつ加え、泡立て器で混ぜる。

加熱したら、ゴムベラで少し混ぜる。

ゴムベラで全体を潰すように混ぜ合わせ、ツヤと弾力が出れば粗熱をとる。

バットに片栗粉をいれ、粗熱が取れた団子をいれ6等分にカードで切り分ける。

伸ばした、団子をラップの上にのせ、2のあんこを1つのせる。
イチゴの向きをなるべくヘタ側を上になるようにのせる。

いちごを包んだように、ラップを使用して、
苺餡をなるべく隠すように団子を巾着絞りする

あんの重さで、団子が広がらないように小さい器にいれて、冷やす。

容器があまりなければ、ひとつの容器に何個かまとめて入れても大丈夫です。