作り方
- 1
餃子の皮以外の材料を全部混ぜる。マグロ以外の魚でもOK.
- 2
皮で包む。
- 3
ごま油をフライパンに注ぎ焼く。
- 4
焦げ目がついたら水溶き片栗粉100ccくらい入れる。
- 5
音がピチピチ言ってきたらさらに乗せる。
コツ・ポイント
餃子はフライパンにびっしり詰めるよりも気持ち間を開けると綺麗に仕上がります。羽がカリカリになる前に全体に軽く追いごま油でさらに美味しくなります。
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