筍と春キャベツと挽肉のオイスター炒め

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話題入り感謝☆旬の筍と春キャベツを使った、中華のおかずです♪筍とオイスターソースの相性抜群！

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夕食のおかずに！

筍と春キャベツと挽肉のオイスター炒め

eri…'s cooksnap of when they made 筍と春キャベツと挽肉のオイスター炒め.
干芋くん's cooksnap of when they made 筍と春キャベツと挽肉のオイスター炒め.
紅小雪's cooksnap of when they made 筍と春キャベツと挽肉のオイスター炒め.
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材料

2人分
  1. 筍（水煮） 200g
  2. 春キャベツ（キャベツ） 2枚
  3. 合い挽き肉 150g
  4. サラダ油（米油） 大さじ1杯
  5. ◎酒・醤油・オイスターソース 大さじ1杯
  6. ◎きび糖（砂糖）・しょうが（すりおろし）・にんにく（すりおろし）・片栗粉 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    ◎の合わせ調味料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    筍は薄切りにして食べやすい大きさにカット、春キャベツは葉の部分はざく切り、茎は薄切りにしておく

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンにひき肉を入れ、白っぽくなるまで炒める

  4. 4

    2を加えてサッと炒め、春キャベツの緑が鮮やかになった1を加えて、全体に絡める

  5. 5

    お皿に盛り付けたら、出来上がり！

  6. 6

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  10. 10

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コツ・ポイント

春キャベツの芯は柔らかくて甘いので、薄切りにして加えてます

春キャベツはしんなりしやすく、筍も火が通ってるので、強火で一気に炒めます

1を4に加える時は、片栗粉が沈殿してるので、もう一度混ぜ合わせてから加えて下さい
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