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鮭のホイル不使用ホイル焼き
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鮭のホイル不使用ホイル焼き-レシピのメイン写真

鮭のホイル不使用ホイル焼き

切干さぼてん
切干さぼてん @cook_40217717

ホイルで包まなくても美味しくできました
こだわりはキノコを先に軽く焼くこと
このレシピの生い立ち
ホイルで包むのが面倒だったため
キノコは焦げ目が着くまで炒めるととても美味しいのでレシピに取り入れました

ホイルで包まなくても美味しくできました
こだわりはキノコを先に軽く焼くこと
このレシピの生い立ち
ホイルで包むのが面倒だったため
キノコは焦げ目が着くまで炒めるととても美味しいのでレシピに取り入れました

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鮭のホイル不使用ホイル焼き

切干さぼてん
切干さぼてん @cook_40217717

ホイルで包まなくても美味しくできました
こだわりはキノコを先に軽く焼くこと
このレシピの生い立ち
ホイルで包むのが面倒だったため
キノコは焦げ目が着くまで炒めるととても美味しいのでレシピに取り入れました

ホイルで包まなくても美味しくできました
こだわりはキノコを先に軽く焼くこと
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キノコは焦げ目が着くまで炒めるととても美味しいのでレシピに取り入れました

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材料

4人分
  1. 甘塩鮭の切り身 4～6枚
  2. キノコ(しめじ、マイタケ、エノキなど) 2袋
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. トマト 2個
  5. バター 20g
  6. 酒 大さじ3～4
  7. 醤油 大さじ4～5
  8. 塩コショウ 適量
  9. レモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    ほぐしたキノコをオリーブオイルを入れた鍋に入れ強火で炒める

  2. 2

    火を止め、1の中に細切りの玉ねぎを入れ、その上に鮭、さらにくし切りのトマトを乗せ、レモン汁以外の調味料を入れる

  3. 3

    蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする
    火が通ったら器に盛り、レモン汁と好みで塩コショウ、醤油等で調整する

コツ・ポイント

分量は目安です
ポイントはキノコを初めに炒めて香りを出すこと
トマトもいい味出ますので是非入れてみてください

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切干さぼてん
切干さぼてん @cook_40217717
2022/02/15 11:39に公開
私、夫、子ども3人の5人家族＋猫1匹で暮らしてます少ない道具、少ない材料でできる簡単レシピ
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