豆腐の柔らかハンバーグ
★☆N★H☆★ @cook_40316937
豆腐と人参のすりおろしをいれているので柔らかく小さい子どもでも食べやすいです！
このレシピの生い立ち
ミンチがあまりなかったので、豆腐でかさ増しです！
豆腐の柔らかハンバーグ
豆腐と人参のすりおろしをいれているので柔らかく小さい子どもでも食べやすいです！
このレシピの生い立ち
ミンチがあまりなかったので、豆腐でかさ増しです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ半分をみじん切りにし電子レンジで3分チンします。
-
- 2
人参をすりおろします。
-
- 3
①②の水分を軽く絞りミンチ、豆腐、牛乳に浸したパン粉、コーン、塩コショウ、ナツメグを入れよくこねます。
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- 4
冷たいままのフライパンにタネを乗せて中火で焼色がつくまで焼きます。
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- 5
裏返して少し焼色がついたら蓋をして2分ほどしたら水少々入れて蒸し焼きにします。
- 6
爪楊枝を刺してみて透明な肉汁が出ればOK！
- 7
フライパンにケチャップ、中濃ソース、酒、バターを入れ温めます。
コツ・ポイント
人参をすりおろすことで柔らかくなります。
豆腐を多くすると柔らかくなりすぎるのでひっくり返しにくくなりますが柔らかくなります。
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