にんじんは細切りに、絹厚揚げは半分に切った後1cm幅で切る、卵は混ぜておき、ツナ缶のオイルはよく切っておく。

マヨネーズ以外の調味料を混ぜ合わせる。

フライパンにマヨネーズを入れ、火にかける。周りがプツプツしてきたらにんじんを炒める。

にんじんに半分くらい火が通ったら、厚揚げ・ツナを入れて炒める。

全体に火が通ったら調味料を入れて混ぜ合わせる。馴染んだら具材を外側に寄せ、真ん中にスペースを作り卵を流し入れる。

半熟まで混ぜながら火を通し、外側の具材と混ぜ合わせる。

お好みで青ネギやごまをふるのもオススメです✩.*˚