とろける 大人のランゴオショコラ
ゆりゅん @cook_40179170
アルコールが入った大人のためのチョコレート
好きなお酒にかえても
とろける食感、お酒で心もとろけるる
このレシピの生い立ち
バレンタインにあげたい濃厚ショコラ
とろける 大人のランゴオショコラ
アルコールが入った大人のためのチョコレート
好きなお酒にかえても
とろける食感、お酒で心もとろけるる
このレシピの生い立ち
バレンタインにあげたい濃厚ショコラ
アプリでひらく作り方
- 1
ミックスナッツは粗めのみじん切りにし、ポリ袋に抹茶と一緒に入れよく振り合せます。
こうするとピスタチオみたいにみえます笑 - 2
お湯を張ったボウルに、ダークチョコレートを割り入れたボウルを入れ湯煎にかけます。
- 3
溶けたらよく混ぜ合わせ、卵を入れなめらかになるまで混ぜ合わせ混ぜ合わせます。
- 4
鍋に生クリーム無塩バターを入れ沸騰直前まで沸かし3に入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5
赤ワイン、グランマニエを入れ混ぜ合わせます。
- 6
クッキングシートを敷いたパウンド型や寒天流 などに5を流し入れ、1cm程度の厚みに切ったスポンジを上から敷き詰めます。
- 7
140℃に予熱したオーブンで25分湯煎焼きにします。
- 8
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やし固めます。
- 9
型からとりだし、クッキングシートをはがしたら、お好みの型を敷き、ココアパウダーを降り、1、アラザンを散らしできあがりです
コツ・ポイント
切り分けるときはお湯で温め、水分をしっかりとふきとったナイフで押すように切ってください。
お酒はラム、ブランデー、ウィスキー、リキュール、日本酒なども合うと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20623745
