キャベツは2～3cmの角切りに、玉ねぎと人参は1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

鍋に油をひいて熱し、ベーコンを軽く炒め、人参、玉ねぎ、キャベツの順に加えて炒める。

カレー粉を加えて軽く炒め、水、コンソメを加えて、約8分煮る。塩こしょうで味をととのえる。