作り方
- 1
小さめのフライパンにバターと帆立貝を入れて焼き色がつく様に炒めます。きつね色になったら火を止めてる。帆立貝はお皿に出す。
- 2
①のフライパンの中に醤油を入れて沸騰させて香りがたったら火を止める。ネギを入れて混ぜる。
- 3
②のフライパンの中にご飯を入れて弱火で混ぜ合わせて水分がある様なら水分を飛ばす。焦げないように。ご飯にお焦げ付いてもOK
コツ・ポイント
焦げやすいので注意。
不安な時は、火を止めよう!
彩りのネギが無けば、冷蔵庫にある物火の通り良い物を入れてね。大葉やパセリは香りアップ。かぶの葉のみじん切りも癖が無いので彩り綺麗に。
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