№52 白菜のほったらかしケチャップ煮
白菜×ベーコン×太陽ケチャップの相性が抜群！お腹にもやさしく温まりますよ(≧▽≦)是非試してみてください♪
このレシピの生い立ち
縁トラディショナルライフスクールの都築麻尋先生に太陽ソースや太陽ケチャップを使った時短で季節感も織り交ぜた「時短薬膳料理」を考案していただいています。ぜひおいしい料理で健康を維持しましょう！
№52 白菜のほったらかしケチャップ煮
白菜×ベーコン×太陽ケチャップの相性が抜群！お腹にもやさしく温まりますよ(≧▽≦)是非試してみてください♪
このレシピの生い立ち
縁トラディショナルライフスクールの都築麻尋先生に太陽ソースや太陽ケチャップを使った時短で季節感も織り交ぜた「時短薬膳料理」を考案していただいています。ぜひおいしい料理で健康を維持しましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は太陽ケチャップを使用します。
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- 2
①白菜は1/8くらいの大きさに切る。ベーコンは５ｍｍ位の厚みに切る。
- 3
②＊印を混ぜておく。
- 4
③フライパンを熱し、分量の半分のバターを溶かし、白菜にこんがり焦げ目が付くまで両面を焼く。
- 5
④③に残りのバターとベーコンを入れてさっと炒め、②を入れて蓋をして弱火で10分以上煮る。※時折白菜をひっくり返す
- 6
⑤最後にオレガノ（お好みで）と黒コショウで味を調え器に盛って、ブロッコリースプラウトをのせて出来上がり。
- 7
＜食材の解説＞
白菜：胃を養って消化促進・小便不利や咳痰を止める。また、便秘や食べすぎによる下痢を抑える作用もある。 - 8
栄養学的にもバランスの取れた栄養素を持つので、美肌や免疫力アップにも効果的とされる。冬にしっかり摂りたい食材の一つです。
コツ・ポイント
・最初に白菜に焼き目をつけることで、太陽ケチャップのスパイスと白菜の甘味で美味しさが倍増します。弱火で蓋をしてとろとろ煮てくださいね。
＜効能＞
白菜は「養生三宝」の一つとされ、疲れた胃を養って解毒作用を持つため、年減年始の胃腸の回復に良い
つくれぽ
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