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ピリ辛煎りごぼう
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ピリ辛煎りごぼう-レシピのメイン写真

ピリ辛煎りごぼう

★☆くま☆★
★☆くま☆★ @cook_40251000

祖父からのレシピです
しょっぱいくらいが美味しい！！お酒似合います
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宅飲みの昨今母が隠していた（？忘れてた）レシピ
貧しかった祖父が考案したよう

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材料

  1. ごぼう 太め1本
  2. ごま油 少々
  3. 酒 大さじ1
  4. 塩コショウ 多め
  5. あらびきコショー お好みで
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作り方

  1. 1

    ごぼうの皮を剥きます。アルミホイルで扱くと簡単です

    • ピリ辛煎りごぼう作り方1写真
  2. 2

    2センチくらいにぶつ切りします。ふとかったらぶつ切りを縦2つに、切ってもよしです。

    • ピリ辛煎りごぼう作り方2写真
  3. 3

    フライパンに少しごま油をひきます。なくてもOK

  4. 4

    よく熱したら先程のごぼうを入れる。中火~強火で一気に煎ります

  5. 5

    よーく火が通ったら酒を振りかける。

  6. 6

    さけがとんだら塩コショウを多めにふりかけます。わたしは味塩コショウを4振り~5振りします

  7. 7

    塩コショウが焦げやすいので注意。さらに粗挽き胡椒をゴリゴリ追加

コツ・ポイント

よーく水分を飛ばすこと！
多くない？くらいの塩コショーを振る

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★☆くま☆★
★☆くま☆★ @cook_40251000
2022/02/14 08:08に公開
お家飲みで簡単に美味しいものを考えたり教えてもらったりするのが好きです。基本手抜きズボラです。参考にならないような【適当】【適量】が多いですが基本以外ご自身にあったお味にしてくださいm(_ _)m自分ズボラっす。すみません（笑）
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