キラキラシュガーパン
パンケーキにトッピングして蒸し焼きするだけ
このレシピの生い立ち
バレンタインであまりつくりました。天ぷら粉でもふかふかです。
作り方
- 1
ボールに→天ぷら粉→水いれ→切るように混ぜる
- 2
①→卵黄入れ→混ぜる
- 3
ボールに→卵白→ハンドミキサーでメレンゲ作る
- 4
２のボールに→1/3メレンゲ入れ→さっくり切るように混ぜる
- 5
残り１/3入れ→切るように混ぜる
- 6
最後1/3混ぜすぎない
- 7
フライパン→生地流し→中火→３〜５分→生地はがれたら→反対
- 8
弱火→キラキラシュガー→蓋する→７〜10分→楊枝で生地刺して大丈夫なら完成
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コツ・ポイント
①生地コネすぎない
②メレンゲは分ける
③シュガーのせたら蓋して弱火ですゆっくり
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