カブとにんじんの皮を5ミリ幅に、スナップエンドウは1センチ幅に、それぞれ斜め切りにする。

フライパンにオリーブオイルと厚切りカットベーコンを加え、軽く火にかける。

厚切りベーコンに少し色が付いたら①の野菜を加えて炒める。

野菜に火が通ったら、＊印の調味料を加えて炒め、味を見ながら足りない塩分を塩コショウで追加してできあがり。