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豆乳絞り出しクッキー☆乳製品不使用
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豆乳絞り出しクッキー☆乳製品不使用-レシピのメイン写真

豆乳絞り出しクッキー☆乳製品不使用

そら鍼灸整骨サロン
そら鍼灸整骨サロン @cook_40090038

乳製品アレルギーさんにも、そうじゃない方にも簡単で失敗なく美味しい絞り出しの生地を目指して試行錯誤したレシピです。
このレシピの生い立ち
娘の乳製品アレルギーで市販のものが手軽に食べさせにくく、見つけても味気ないものが多いのであれこれ作ってみた結果気に入って食べる分量を書き留めています。

乳製品アレルギーさんにも、そうじゃない方にも簡単で失敗なく美味しい絞り出しの生地を目指して試行錯誤したレシピです。
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娘の乳製品アレルギーで市販のものが手軽に食べさせにくく、見つけても味気ないものが多いのであれこれ作ってみた結果気に入って食べる分量を書き留めています。

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豆乳絞り出しクッキー☆乳製品不使用

そら鍼灸整骨サロン
そら鍼灸整骨サロン @cook_40090038

乳製品アレルギーさんにも、そうじゃない方にも簡単で失敗なく美味しい絞り出しの生地を目指して試行錯誤したレシピです。
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娘の乳製品アレルギーで市販のものが手軽に食べさせにくく、見つけても味気ないものが多いのであれこれ作ってみた結果気に入って食べる分量を書き留めています。

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材料

天板2枚分
  • 薄力粉 240g
  • ショートニング 160g
  • グラニュー糖 80g
  • 卵 1個
  • 豆乳 大さじ1
  • バニラオイル 数滴
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作り方

  1. 1

    薄力粉は一つのボールに
    ショートニングは冬場はレンジで1分ほど加熱して柔らかくします。
    他は全て一緒のボールに計量します

    • 豆乳絞り出しクッキー☆乳製品不使用作り方1写真
  2. 2

    薄力粉をハンドミキサーでぐるぐる回しておきます。

    • 豆乳絞り出しクッキー☆乳製品不使用作り方2写真
  3. 3

    薄力粉以外の材料を混ぜ合わせます
    この辺りでオーブンを180度で予熱開始。

    • 豆乳絞り出しクッキー☆乳製品不使用作り方3写真
  4. 4

    ヘラに持ち替えて薄力粉も混ぜ合わせます。

    • 豆乳絞り出しクッキー☆乳製品不使用作り方4写真
  5. 5

    絞り出し袋に星形の口金を入れて
    生地を入れ
    オーブンシートを敷いた天板にお好きに絞り出します。

    • 豆乳絞り出しクッキー☆乳製品不使用作り方5写真
  6. 6

    口金を外して搾った上にチョコを置いたり
    お好きな形で絞った上にお好きなものを置いたり自由にアレンジできます。

    • 豆乳絞り出しクッキー☆乳製品不使用作り方6写真
  7. 7

    180度のオーブンで15分焼いて出来上がりです。
    オーブンは機種によって微調整をお願いします。

    • 豆乳絞り出しクッキー☆乳製品不使用作り方7写真

コツ・ポイント

簡単に混ぜて絞るだけで
あとは好きなアレンジで楽しめます。
薄力粉を15g減らして
抹茶やココアなどをその分量入れても
お好きな味と色のクッキーになります。
乳製品アレルギーの方もアレルギーの無い方にも美味しいものを試行錯誤したレシピです。

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そら鍼灸整骨サロン
そら鍼灸整骨サロン @cook_40090038
2022/02/14 04:42に公開
乳製品・ナッツ類がアレルギーでまったく食べられず、循環系なども13の病気がある娘がいます。娘自身で作れるように、私が16年間作ってきた料理のレシピをこちらへ書き溜めていきます。治療家として栄養や代謝を考えた我流の料理でお見苦しい点が多いと思いますが、娘を食育し続けてきたレシピですので、よかったら皆さんもぜひお試しください。枚方・そら鍼灸整骨サロンhttps://sora-cure.jp
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このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 薄力粉 卵

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