九条ネギたっぷりのきつねうどん

まま蔵
まま蔵 @prey2615

きつねうどんにたっぷりの九条ネギを加えました。九条ネギの甘みと甘煮のお揚げがよく合います。
このレシピの生い立ち
冷凍うどんがあるけど、どうやって食べたらいい?と職場で聞いたら「きつねうどん」と。
仕事帰りにスーパーで甘煮のお揚げを買って帰った。

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材料

  1. 九条ネギ 3本
  2. 冷凍うどん 1玉
  3. きつねうどん用甘煮のお揚げ 1〜2枚
  4. ヒガシマルうどんスープ 1袋
  5. 250cc
  6. 七味唐辛子 適宜

作り方

  1. 1

    九条ネギを斜めにカットする。

  2. 2

    沸騰した鍋に九条ネギの白い部分と冷凍うどんを投入。

  3. 3

    うどんがほぐれてきたら九条ネギの青い部分とヒガシマルうどんスープを加えて30秒ほど煮たら出来上がりです。

  4. 4

    きつねうどん用の甘く煮たお揚げを乗せて、お好みで七味唐辛子を振ってどうぞ。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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