りんごのタルトタタン
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
鮮度の落ちたりんごは、加熱することでおいしく食べることができます。
このレシピの生い立ち
市報に掲載のレシピです。毎月須坂の野菜をたっぷり使ったレシピや、季節に食べたい行事食、語り継ぎたい郷土食などを掲載しています。
りんごは生でも加工してもおいしく食べることができる果物です。
りんごのタルトタタン
鮮度の落ちたりんごは、加熱することでおいしく食べることができます。
このレシピの生い立ち
市報に掲載のレシピです。毎月須坂の野菜をたっぷり使ったレシピや、季節に食べたい行事食、語り継ぎたい郷土食などを掲載しています。
りんごは生でも加工してもおいしく食べることができる果物です。
作り方
- 1
りんごは芯を取り皮つきのまま、1㎝の厚さのくし形に切る。
- 2
ボウルに卵、牛乳、ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
- 3
フライパンにバター、砂糖を入れてカラメルソースを作る。
- 4
③に①のりんごとシナモンを入れてソースを絡めながら煮て、隙間のないよう放射状に敷き詰める。
- 5
④に②の生地を流し入れ、ふたをして中火で15分焼く。
コツ・ポイント
【1/8個分栄養成分】
エネルギー119kcal
炭水化物21.4ｇ
たんぱく質2.1ｇ
脂質3.6ｇ
塩分0.2ｇ
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20625899
