鶏ひき肉でヘルシー 麻婆春雨

ゆぴぴのすけ
ゆぴぴのすけ @cook_40310730

いつもの麻婆豆腐の豆腐から春雨に変えただけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
旦那さんが麻婆春雨を食べたいとリクエストしてくれましたが、作ったことも食べたこともなかったので、麻婆豆腐のレシピで作ってみました。

鶏ひき肉でヘルシー 麻婆春雨

いつもの麻婆豆腐の豆腐から春雨に変えただけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
旦那さんが麻婆春雨を食べたいとリクエストしてくれましたが、作ったことも食べたこともなかったので、麻婆豆腐のレシピで作ってみました。

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材料

2人分
  1. 春雨 70g
  2. ごま 適宜
  3. A
  4. 豆板醤 小さじ1
  5. 甜麺醤 小さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. おろしにんにく 小さじ1
  8. 料理酒 大さじ1
  9. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  10. 1cup
  11. B
  12. 長ネギ 10cm
  13. 鶏ひき肉 150g
  14. C(水溶き片栗粉)
  15. 片栗粉 大さじ1
  16. 大さじ2

作り方

  1. 1

    春雨を2~3分茹でる。

  2. 2

    Aの材料を合わせておく。

  3. 3

    長ネギをみじん切りにする。

  4. 4

    Cを合わせておく。

  5. 5

    フライパンにごま油をひき、熱したら、Bを入れ、鶏ひき肉に火が通るまで炒める。

  6. 6

    ④に春雨と混ぜ合わせたAを入れ、混ざるまで炒める。

  7. 7

    ⑥にCを入れ、とろみがつくまで炒め、お皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

フライパンを熱する前にAの材料を混ぜておくことによって、「あれがない。」「これがない。」と慌てずに料理することが出来ます。

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ゆぴぴのすけ
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に公開
気まぐれでInstagramに作った料理載せてます。ユーザーネーム:penpetagramです。一応、理学療法士をしてます。手間のかかるレシピでもどこかで手を抜いてます。旦那さんがお腹を壊しやすいので基本オリーブオイルしか使わないです。身体を鍛えてる旦那さんのために健康な食事を作るよう心掛けてます。26歳のママ頑張ってます…。
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